5 月の食品値上げ 800 品目超 6 月も 3 千品目、2 年連続「値上げの夏」へ2023 年の値上げは前年に比べ、コスト増加分を価格へ転嫁する姿勢が目立つ。加えて、人件費 や電気・ガス代の上昇など新たなコストアップも表面化し、幅広い分野で値上げが相次ぐ要因と なっている。一部の製品では原材料価格の落ち着きなどを理由に価格据え置きや値下げに踏み切 ったケースもあるものの、多くの食品では物流費など値上げ要因に対して解消のメドが立ってお らず、少なくとも今秋まで断続的な値上げの動きが続くとみられる。詳細↓