日: 2019年4月6日

• みなさんの日頃のラーメンの食べ方は間違っています！
• こう説明するのはロンドン在住の和食専門家Bonnie Chung氏（32）
• 「茹でた後、一度ラーメンを水ですすいでください。これでヌメヌメとしたでんぷん質が取れます」
• 「そしてアルデンテ（歯ごたえある食感）な茹で上がりを目指すために、暫く氷の上で休ませます・・・ちなみにアルデンテは、日本語で”shikoshiko”みたいに表現されています」
• 「作る時は、全神経を集中させてください」

そして美味しい頂き方は・・・

1. ボウルを両手で持って、スープの香りを味わう・・・
2. 極上のワインのように啜る・・・
3. 麺を摘まみ上げる
4. スープが飛び散らないように注意して・・・
5. そっと唇に近づける
6. 一気に啜り上げる
7. 出来るだけ啜る音を立てた方がベター♪
8. スープは残しちゃダメ
9. 「はあ・・・美味しい♡」

「日本って、ミシュランガイドの評価でダントツなんだな・・・」
「お前等、日本の即席ラーメンは好きか？」