ミシュランの星を続々と獲得する日本の店に外国人が嫉妬と批判?

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「ミシュラン東京」三つ星は12店、国内初の中国料理店も
飲食店を星の数で評価する「ミシュランガイド東京2021」の掲載店が7日、発表された。最高ランクの三つ星評価は12店だった。
「かんだ」(日本料理)、「カンテサンス」(フランス料理)、「ジョエル・ロブション」(同)の3店が東京版発行開始から14年連続で、「レフェルヴェソンス」(フランス料理)、「茶禅華」(中国料理)の2店が新たに、三つ星評価を受けた。中国料理店の三つ星は、国内のミシュランガイドでは初めて。
二つ星は42店、一つ星は158店。環境への配慮など、サステナブル(持続可能)な取り組みを評価する「グリーンスター」が東京版で初めて導入され、「カンテサンス」「レフェルヴェソンス」など6店が掲載された。
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