毎日、半身のサケ（60g）を食べるだけ…。それだけで大腸がんのリスクを約50％低減できるという研究結果が発表された。サケの半身にはがんの予防効果があるビタミンDおよそ300IUが含まれている。ちなみに、ビタミンDは鮭の他にも脂身の多い魚、赤身の肉、卵黄、一部のシリアルや牛乳などがある。専門家「これからは医師たちが呼びかけていくことになると思う」これは米政府の出資による研究でわかった。9万4千人の女性の食生活を25年間にわたって追跡調査し、2年ごとに食生活や健康状態について質問した結果だ。
「毎日、半身のサケを食べると大腸がんのリスクが激減…」